Veau de lait (8 côtes)
** Le prix sera ajusté selon le poids lors de votre facturation. **
Code : GCM129824
Format : Environ 5 kg
Empaquetage : 2 x 2.5 kg
Description : (RÉFRIGÉRÉ) Préparé à partir d'une selle longue (8 cotes). Le carré est séparé de la selle 8 cotes par une coupe transversale au couteau entre 11ème et 12ème côte. La partie de la poitrine est retirée par une coupe à la scie perpendiculaire aux côtes et à 4" de l'oeil. Les côtes sont dénudées à 100% à 2" du bout. La coquille du carré (calotte), l'os de palette, le tendon dorsal ainsi que les os dorsaux sont retirés de façon à ce que le carré puisse être portionné par une coupe entre les côtes.
Directives de cuisson : Cette coupe prête à l'emploi peut être cuite selon votre méthode de cuisson préférée et servi avec vos accompagnements préférés. Les recettes comprennent: rôtis et côtelettes. Si congelé, garder congelé jusqu'à l'utilisation et décongeler sous réfrigération. Si frais, conserver au réfrigérateur jusqu'à l'utilisation. Pour des résultats optimaux et en fonction de la coupe finale, faire sauter, saisir au poêlon, rôtir ou griller.
Cycle de vie : 35 jours
Ingrédients : Veau de lait
Marque : Montpak
Qu'est-ce que Grand Chef à la Maison?
“Chez Grand chef à la maison, nous avons pour ambition de rendre accessible les produits de la restauration en vous offrant une expérience d'épicerie en ligne unique. Nous nous engageons à repenser et à réinventer votre façon de faire vos courses.
Depuis notre inauguration en mars 2023, notre épicerie vous offre une gamme de produits équivalents à ceux que l'on trouve dans les restaurants les plus prestigieux. Si la cuisine vous passionne, offrez vous des produits dignes de votre talent culinaire.
Comment ça marche?
Les étapes détaillées et simples à suivre:
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Bonne Épicerie!
Les Avantages des Grands Chefs
- Économie jusqu'à 30% moins cher qu'à l'épicerie
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Cueillette en magasin
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- Aucune livraison: Chez Grand Chef à la Maison, vous commander des produits de grande qualité qui se conforme à des normes de froid difficile à respecter pour la livraison à domicile.
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