Côtelettes de porc et sauce cumin et ananas
Préparations: 15 minutes
Cuissons: 15 minutes
INGRÉDIENTS:
4 gousse d’ail, hachées
1 c. à thé de graines de cumin, concassées
2 c. à soupe d’huile de canola
1 tasse de jus d’ananas
Sel et poivre du moulin, au goût
1 tasse de crème à cuisson 15 %
4 côtelette de porc de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur
PRÉPARATION:
- Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Y faire mariner les côtelettes au moins 30 minutes. Égoutter les côtelettes et les faire griller sur le barbecue de 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Pendant ce temps, faire bouillir la marinade 5 minutes dans une casserole.
- Ajouter la crème à la marinade réduite et laisser mijoter pendant que la viande repose.
- Servir les côtelettes de porc avec la sauce.