Filets de goberge style anglais

Code: GCM98323

Format: 4.54 kg

Empaquetage: 2 x 2.27 kg

Description: Ces délicieux filets de goberge de l’Alaska en pâte croustillante sont enrobés d’une pâte à l’anglaise riche et savoureuse au goût de beurre digne de ce nom.

Pêchée à l’état sauvage dans les eaux glaciales du Pacifique Nord, la goberge est portionnée en filets surgelés séparément pratiques et frais qui se cuisent à la perfection au four ou à la friteuse. On obtient alors un mélange parfait de goberge floconneuse et moelleuse enrobée d’une savoureuse pâte croustillante à l’apparence authentique de style maison. 

Rien n’est plus délicieux ou plus simple à préparer que ces filets de goberge. Un choix judicieux à toujours avoir à portée de main. Ils sont excellents dans un sous-marin garni de tranches de tomates fraîches et de laitue ou comme plat principal de poisson et frites avec une salade de chou en accompagnement. 

Directives de cuisson: Garder au congélateur jusqu’à l’utilisation. Ne pas recongeler.

 Friteuse

• Préchauffer l'huile à 350°F/180°C.
• Immerger 1 à 4 filets congelés dans l’huile. 
• Cuire de 7 1/2 à 8 1/2 minutes ou jusqu'à l'obtention de la dorure souhaitée.
• Égoutter et laisser reposer 2 minutes avent de servir.

Pour un meilleur résultat, ne pas surcharger la friteuse.

Four à convection

• Préchauffer le four à 425°F/220°C.
• Étaler les filets congelés, sans les superposer, sur une plaque de cuisson.
• Cuire 18 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne au moins 158°F/70°C.  
• Servir.

Four conventionnel

• Préchauffer le four à 450°F/230°C.
• Étaler les filets congelés, sans les superposer, sur une plaque de cuisson.
• Cuire 18 minutes ou  jusqu’à ce que la température interne atteigne au moins 158°F/70°C. Pour que les filets soient dorés plus également, tourner au bout de 10 minutes et poursuivre la cuisson. 
• Servir.

Cycle de vie: 540 jours

Ingrédients: Filets de poisson — goberge, farine (blé, maïs), eau, chapelure de blé grillée, amidon modifié (maïs), sel, poudre à pâte, huile végétale (tournesol), épices, gomme de guar. Dorés dans de l'huile de canola.

Allergies: Poisson et blé.

Marque: High Liner