Bûche de Noël au chocolat et caramel salé

Code: GCM132213

Format: 4.98 kg.

Empaquetage: 6 x 830 kg.

 Description: Pâte chocolat roulée avec une ganache montée au chocolat au lait et insertion de
caramel dulce de leche salé. Le tout recouvert d'une ganache montée au chocolat
noir avec copeaux de chocolat noir puis saupoudré de sucre en poudre.

 Ingrédients : Crème (crème, lait, cellulose microcristalline, carraghénine, gel de
cellulose, gomme de cellulose), Sucres (sucre, glucose, sucre inverti liquide), Mélange
à gâteau (farine de blé enrichie, amidon de maïs modifié, substances laitières
modifiées, poudre à pâte, sel, sucre, amidon de blé, gomme de cellulose, arômes
naturels), Oeufs entiers liquides, Huile de canola, Eau, Chocolat noir (chocolat non
sucré, sucre, beurre de cacao, lécithine de soya, extrait de vanille), Caramel (lait, sucre
de canne, glucose, vanille, bicarbonate de sodium), Chocolat blanc (sucre, beurre de
cacao, substances laitières, lécithine de soya, arôme naturelle), Copeaux de chocolat
noir (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lécithine de tournesol, arôme naturel de
vanille), Chocolat noir (chocolat non sucré, sucre, beurre de cacao, substances
laitières, lécithine de soya, extrait de vanille), Poudre de cacao, Gélatine, Poudre
décorative (sucre, amidon de pois, matière grasse végétale de palme/palmiste, sirop
de glucose), Arômes naturel et artificiel (arôme naturel et artificiel, eau, sucre inverti,
poudre de cacao, colorant caramel, acide citrique, gomme xanthan, rouge allura,
tartrazine, bleu brillant FCF, jaune soleil FCF, benzoate de sodium, maltol, sorbate de
potassium), Colorant caramel (sulfites), Arôme artificiel, Fleur de sel, Fibre d'agrumes
(pulpes d'orange séchées, gomme de guar), Gomme de xanthane. Contient : Blé, Lait,
Oeufs, Soya. Peut contenir : Amandes, Arachides, Noisettes, Noix de Grenoble, Noix
de macadamia, Pacanes, Sulfites.

Allergies: Blé, lait, soya et oeufs

Marque: Sélection du pâtissier