Bifteck de veau de lait (bavette)
** Le prix sera ajusté selon le poids lors de votre facturation. **
Code : GCM697535
Format : Environ 5 kg
Empaquetage : 24 x 170 g.
Description : Partie du cuisseau entre le steak de flanc et le tête-de-filet, retirée du cuisseau. La bavette est profilée et parée au couteau, dénudée à 100% et portionnée entre 160gr et 180gr.
Directives de cuisson : Cette coupe prête à l'emploi peut être cuite selon votre méthode de cuisson préférée et servi avec vos accompagnements préférés. Il peut être servi chaud dans un sandwich ou inclus dans une salade. 1 boîte en carton ondulé Montpak de 5 kg contenant 24 sacs scellés sous vide de bavette de veau de lait, congelée à 0 °F (-18 °C). Garder congelé jusqu'à l'utilisation et décongeler sous réfrigération. Pour un résultat optimal, faire mariner toute la nuit et faire saisir au poêlon ou griller.
Cycle de vie : 1095 jours
Ingrédients : Veau de lait
Marque : Montpak