Baguettes de poulet

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

INGRÉDIENTS:

• 450 g lanières de poulet Premium entièrement cuites
• 85 ml sauce hoisin
• 30 ml sucre
• 15 ml vinaigre de riz
• 15 ml purée d’ail
• 2 baguettes, coupées en 3 (ou 6 baguettines)
• 30 ml huile végétale
• 6 feuilles de laitue, au choix
• 2 carottes râpées
• 1/2 concombre anglais coupé en fines lamelles
• 125 ml feuilles de coriandre

PRÉPARATION:

1. Mélanger la sauce hoisin, avec le sucre, le vinaigre de riz et la purée d’ail. Réserver.
2. Préchauffer le four à gril.
3. Couper les tronçons de baguette sur la longeur et les déposer sur une plaque à four.
4. Badigeonner l’intérieur des pains avec l’huile et les enfourner sur la grille du haut jusqu’à légère coloration. Retirer.
5. Badigeonner l’intérieur des pains avec la moitié de la sauce, déposer une feuille de laitue, puis garnir de carotte râpée et de lamelles de concombre.
6. Ajouter les lanières de poulet, arroser avec le reste de la sauce et garnir de feuilles de coriandre.